Що приготувати з яблуками: добірка смачних рецептів для осіннього столу

06 вересня 2026 р. 10:09

06 вересня 2026 р. 10:09

Осінь — час яблук, ароматної випічки та домашніх десертів. Якщо у вас є запас свіжих яблук і ви вже не знаєте, що з ними приготувати, пропонуємо добірку простих і смачних рецептів. Від класичної шарлотки до запечених яблук та домашнього пирога — кожен знайде щось до смаку.

Класична шарлотка з яблуками

Один із найпопулярніших яблучних пирогів, який готується швидко і не потребує складних інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка борошна;
• 4–5 яблук;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• дрібка кориці — за бажанням.

Як приготувати:

Яйця збийте із цукром до пишної світлої маси. Додайте просіяне борошно та розпушувач і обережно перемішайте.

Яблука очистіть від серцевини та наріжте шматочками. Викладіть їх у форму для випікання, за бажанням посипте корицею та залийте тістом.

Випікайте приблизно 35–40 хвилин за температури 180 градусів .

Яблучні оладки

Чудовий варіант для швидкого сніданку або перекусу.

• 2–3 яблука;
• 1 яйце;
• 3–4 столові ложки борошна;
• 1–2 столові ложки цукру;
• дрібка солі;
• олія для смаження.

Яблука натріть на великій тертці. Додайте яйце, цукор, сіль і борошно. Перемішайте до однорідної маси.

Викладайте ложкою на розігріту сковорідку та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.

Подавати можна зі сметаною, медом або варенням.

Запечені яблука з медом і горіхами

Простий, ароматний і корисний десерт, який не потребує багато часу.

• 4 великі яблука;
• 4 чайні ложки меду;
• жменя волоських горіхів;
• родзинки — за бажанням;
• кориця.

У яблуках обережно виріжте серцевину, залишивши дно цілим.

Наповніть яблука подрібненими горіхами та родзинками. Додайте трохи меду й посипте корицею.

Запікайте 25–30 хвилин за температури 180 градусів .

Насипний яблучний пиріг

Для тих, хто любить багато начинки та мінімум роботи з тістом.

• 1 склянка борошна;
• 1 склянка манної крупи;
• 1 склянка цукру;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1–1,5 кг яблук;
• 150 г вершкового масла;
• кориця.

Змішайте борошно, манку, цукор і розпушувач.

Яблука натріть на великій тертці.

У форму викладайте шарами суху суміш і яблука: суха суміш — яблука — суха суміш — яблука. Верхнім має бути сухий шар.

Зверху натріть холодне вершкове масло.

Випікайте приблизно 45–50 хвилин за температури 180 градусів .

Яблучний штрудель із листкового тіста

Якщо хочеться потішити родину красивою та ароматною випічкою, спробуйте приготувати штрудель.

• готове листкове тісто — 500 г;
• 5–6 яблук;
• 3–4 столові ложки цукру;
• кориця;
• жменя родзинок;
• 1 яйце для змащування.

Яблука наріжте невеликими шматочками, змішайте із цукром, корицею та родзинками.

Розкачайте тісто, викладіть начинку та акуратно сформуйте рулет.

Змастіть яйцем і випікайте 30–35 хвилин за температури 180 градусів .

Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

Хмельницькі