вологість:
тиск:
вітер:
Волоський горіх — перспективна культура для України, підвищити прибутковість допоможе…
25 вересня 2025 р. 11:08
25 вересня 2025 р. 11:08
Волоський горіх — перспективна культура для українських фермерів. Однак вирощування волоського горіха — це лише перший крок, пише SEEDS .
Щоб господарство було прибутковим, потрібно думати не тільки про врожай, а й про його переробку. Про це розповів фермер із Житомирщини Станіслав Гур’єв.
«Найпростіший варіант — очищені й фасовані ядра, але цим справа не обмежується. З горіха можна виробляти олію, пасту, борошно для випічки, цукати в меду чи шоколаді.
Навіть шкаралупа має цінність: її використовують як паливо або як сировину для технічних матеріалів. Такий підхід дозволяє організувати безвідходне виробництво й значно підвищити прибутковість», – розповів Станіслав Гур’єв Суспільному .
Нині в Україні найбільший попит мають ядра волоського горіха — очищені, відсортовані та фасовані, каже фермер.
«Перспективними напрямами також є виробництво горіхової олії, пасти та кондитерських напівфабрикатів. Сьогодні світ цінує не лише сам горіх, а й продукти його глибокої переробки. Тому Україна має великий потенціал у цій галузі. Розширювати асортимент можна також за рахунок комбінованої продукції. Це формує додаткову цінність і створює унікальний образ бренду», – вважає Станіслав Гур’єв.
На його думку, у цьому випадку вже йдеться не просто про продаж сирого горіха, а про створення повної лінійки натуральних продуктів, які доповнюють одне одного. Саме такий підхід дає фермеру змогу бути конкурентним не лише на внутрішньому ринку, а й на міжнародному.
Джерело: www.seeds.org.ua
Новини рубріки
ЄІБ може залучити до €1 млрд для розвитку інфраструктури України
24 вересня 2026 р. 13:12
Чи зможе штучний інтелект замінити платіжні сервіси
24 вересня 2026 р. 13:06
Росія знищила український дата-центр із потужностями MiroHost: які наслідки
24 вересня 2026 р. 13:05