Дефіцит буряка на ринку призводить до подорожчання: які ціни

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Дефіцит буряка на ринку призводить до подорожчання: які ціни

16 лютого 2026 р. 11:23

16 лютого 2026 р. 11:23

На українському ринку столовий буряк подорожчав на 19% порівняно з кінцем минулого тижня. Це зумовлено скороченням запасів якісних коренеплодів та високим попитом від оптових компаній і роздрібних мереж.

Як пише Delo.ua , про це повідомляє EastFruit.

Вартість буряка зросла

Сьогодні виробники продають буряк у діапазоні 5–10 грн/кг (0,12–0,23 дол./кг), що в середньому на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Зростання цін учасники ринку пояснюють істотним скороченням пропозиції продукції. Продаж коренеплодів з необладнаних сховищ майже завершено, а пропозиція некондиційних овочів значно знизилася, що дозволило виробникам підняти ціни на якісну продукцію.

Водночас, ціни на буряк у середньому залишаються на 49% нижчими, ніж у цей же період минулого року.

Експерти не виключають, що нинішнє зростання може бути тимчасовим: подальше подорожчання може спонукати фермерів виставити на продаж коренеплоди зі сховищ, що збільшить пропозицію і, відповідно, призведе до зниження цін.

Нагадаємо, в кількох українських тепличних комбінатах розпочали продаж вітчизняних огірків . Обсяги українських огірків поки що недостатні для повного задоволення попиту, що дозволяє продавцям утримувати високі ціни – від 140 до 180 грн/кг.