В Україні зросли ціни на яйця

18 жовтня 2026 р. 10:38

18 жовтня 2026 р. 10:38

В Україні курячі яйця продовжують дорожчати. З початку вересня у великих торговельних мережах ціна за десяток зросла приблизно на 10–20 гривень , а в окремих магазинах зростання за неповний місяць наблизилося до 15 %. І це може бути не межа: восени вартість яєць може зрости ще на чверть. Про подорожчання свідчать дані моніторингу цін на продукти харчування, проведеного УНІАН.

Ціни зростають у різних торговельних мережах, однак остаточна вартість залежить від виробника, категорії та конкретного магазину. Зокрема, у «Сільпо» десяток яєць «Справжні велетні» категорії С0 від виробника «Ясенсвіт» подорожчав з 91,47 до 99,50 гривні . В АТБ десяток яєць «Домашні» коштував 75,90 гривні.

Таким чином, з початку вересня у великих мережах яйця подорожчали приблизно на 10–20 гривень за десяток. При цьому різниця між цінниками в магазинах залишається суттєвою.

Виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко пояснив зростання цін збільшенням собівартості виробництва.

За його словами, протягом травня-серпня оптові ціни на яйця були нижчими за витрати на їхнє виробництво. Тепер виробники стикаються зі зростаючими витратами, що позначається й на вартості продукції в магазинах.

За оцінками експертів та аналітиків ринку, восени яйця можуть подорожчати на 25% порівняно з рівнем на початку вересня . Це прогноз, а не гарантоване зростання: подальша динаміка залежатиме від виробничих витрат та ситуації на ринку.

На тлі зростання цін особливо важливо не викидати продукти завчасно. Правильне зберігання допомагає довше зберегти якість яєць і знизити ризик харчових інфекцій.

• Виберіть холодильник. Краще зберігати яйця при стабільній температурі близько +4 °C, а не на кухонній стільниці.

• Залиште їх у заводській упаковці. Картонна коробка захищає шкаралупу від пошкоджень і сторонніх запахів, а також допомагає орієнтуватися за терміном придатності.

• Поставте упаковку на полицю, а не на дверцята. Під час відкривання холодильника температура на дверцятах змінюється частіше.

• Не мийте яйця заздалегідь. Волога може пошкодити природний захисний шар шкаралупи. Якщо яйце забруднене, краще очистити його безпосередньо перед використанням.

• Не тримайте яйця поруч із сирим м’ясом або рибою. Так зменшиться ризик перехресного забруднення продуктів.

• Дотримуйтесь терміну придатності та рекомендацій на упаковці. Якщо яйце тріснуло, має неприємний запах або незвичайний вигляд після розбивання, вживати його не варто.

Виберіть холодильник. Краще зберігати яйця при стабільній температурі близько +4 °C, а не на кухонній стільниці.

Залиште їх у заводській упаковці. Картонна коробка захищає шкаралупу від пошкоджень і сторонніх запахів, а також допомагає орієнтуватися за терміном придатності.

Поставте упаковку на полицю, а не на дверцята. Під час відкривання холодильника температура на дверцятах змінюється частіше.

Не мийте яйця заздалегідь. Волога може пошкодити природний захисний шар шкаралупи. Якщо яйце забруднене, краще очистити його безпосередньо перед використанням.

Не тримайте яйця поруч із сирим м’ясом або рибою. Так зменшиться ризик перехресного забруднення продуктів.

Дотримуйтесь терміну придатності та рекомендацій на упаковці. Якщо яйце тріснуло, має неприємний запах або незвичайний вигляд після розбивання, вживати його не варто.

Якщо яйця куплені охолодженими, не залишайте їх надовго в теплі й не переносьте постійно з холодильника в приміщення з кімнатною температурою: конденсат на шкаралупі може підвищити ризик потрапляння бактерій всередину.

Економіка